Ein weiteres Problem: Trockenfrüchte sättigen weniger als frisches Obst. Der fehlende Wasseranteil führt dazu, dass wir schneller mehr essen – und damit oft unbemerkt die empfohlene Portionsgröße überschreiten. Das kann auf Dauer zu einer erhöhten Kalorienzufuhr führen, was wiederum bedingen kann, dass Sie zunehmen. Wie viele Kalorien Sie täglich benötigen, können Sie hier testen.
Zudem werden manche Produkte mit Schwefel (Schwefeldioxid) behandelt, um Farbe und Haltbarkeit zu verbessern. Bei empfindlichen Personen, insbesondere Asthmatikern oder Allergikern, kann das Beschwerden verursachen. Auch Rückstände von Pestiziden oder Schwermetallen wie Blei wurden bei Produkttests festgestellt – besonders bei Rosinen oder importierten Trockenfrüchten. Daher lohnt sich der Griff zu Bio-Produkten oder ein Blick auf Testergebnisse von Warentestern.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt: Eine Portion Trockenfrüchte kann hin und wieder eine Portion frisches Obst ersetzen – sollte aber deutlich kleiner ausfallen. Als Richtwert gelten 25 Gramm pro Tag. Das entspricht etwa einer Handvoll Rosinen oder zwei bis drei getrockneten Aprikosen oder Datteln. Wichtig dabei: Wer regelmäßig Trockenobst konsumiert, sollte zu ungesüßten, naturbelassenen Varianten greifen und bei geschwefelten Produkten vorsichtig sein.
Auch Kinder lieben die süßen Früchtchen – hier gilt es, besonders auf die Mengen zu achten. Denn der hohe Fruchtzuckergehalt kann bei übermäßigem Verzehr Karies fördern und den Blutzucker unnötig belasten.
Für sportlich aktive Menschen oder bei erhöhter körperlicher Belastung kann eine kleine Extraportion Trockenobst sinnvoll sein – etwa als schneller Energiespender.
Trockenfrüchte sind nährstoffreich, ballaststoffhaltig und praktisch – sie liefern Ballaststoffe, Mineralstoffe und schnell verfügbare Energie. Wer bewusst zugreift und ungesüßte, möglichst naturbelassene Produkte wählt, kann sie gut in eine ausgewogene Ernährung integrieren. Doch genau wie bei anderen energiedichten Lebensmitteln gilt auch hier: Die richtige Menge ist wichtig. Zu viel Trockenobst kann schnell zu einer Zucker- und Kalorienfalle werden – und ersetzt auf Dauer keinesfalls frisches Obst. Ideal sind daher kleine Portionen von etwa 25 Gramm am Tag, kombiniert mit ausreichend Flüssigkeit und frischen Lebensmitteln.
