Gäste sagen kurzfristig ab: Sterne-Restaurant zieht drastische Konsequenzen

„Finde die Sanktion viel zu hoch“

Sternerestaurant löst mit Regel Diskussionen aus

Vier Gäste reservieren in einem Berliner Sternerestaurant, aber nur zwei kommen. Was dann passiert, löst heftige Diskussionen aus.

Ein Berliner Sternerestaurant hat mit der Entscheidung über eine Zusatzgebühr Diskussionen ausgelöst und Kritik auf sich gezogen. Der „Tagesspiegel“ berichtete, zwei Gästen sei eine Gebühr in Rechnung gestellt worden – weil sie eigentlich einen Tisch für vier Personen reserviert hatten.

Einer der beiden Gäste, Claudio Stöbe, sagte dem „Tagesspiegel“, er habe bereits bei der Onlinereservierung in dem Kreuzberger Restaurant den Hinweis erhalten, im Falle eines Nichterscheinens bzw. einer Stornierung weniger als 48 Stunden vor dem Besuch 169 Euro pro Person zahlen zu müssen – exakt der Menüpreis.

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Doch zwei der vier Mitglieder aus der Gruppe seien kurzfristig abgesprungen, erklärte Stöbe. Zu zweit hätten sie schließlich in dem Lokal gegessen und getrunken. Am Ende hätten sie Speisen und Getränke für 860 Euro konsumiert – mehr als der Menüpreis für vier Personen.

Doch die böse Überraschung sei dann mit der Rechnung gekommen: Die Gebühr von zweimal 169 Euro für die zwei fehlenden Gäste sei tatsächlich aufgeschlagen worden. Insgesamt habe sich die Rechnung so auf 1.198 Euro belaufen. „Ich finde die Sanktion viel zu hoch für unser extrem faires Verhalten“, sagte Stöbe. Niemand komme auf die Idee, so eine Regel eins zu eins umzusetzen.

Auf Anfrage des „Tagesspiegels“ rechtfertigte sich das Restaurant: „Eine Regel, die nur auf dem Papier steht, ist keine Regel; würden wir im Einzelfall verhandeln, trügen am Ende alle Gäste über höhere Preise die Ausfälle anderer mit.“ An diesem Tag habe man versucht, die Plätze anderweitig zu belegen – dann hätte man auch die Ausfallgebühr nicht erhoben. Doch das sei nicht gelungen, versicherte das Sternelokal.

In der Kommentarspalte ist unterdessen eine Diskussion entbrannt. „Na, wenn das Restaurant meint, damit Werbung für seinen Service zu machen, dann muss es mit den Konsequenzen dieser Entscheidung leben“, meint ein Nutzer. Und ein anderer schreibt: „Lieber würde ich trocken Brot essen, als dort noch einen Fuß über die Schwelle zu setzen.“

Doch es gibt auch Menschen, die Verständnis für das Restaurant zeigen: „Wer für 800 Euro ins Restaurant gehen kann, der kann sich auch die hohen Stornogebühren leisten, die ja nun ganz transparent bereits bei der Reservierung genannt werden“, schreibt ein Nutzer.

Die sogenannten No-Show-Gebühren sind schon seit längerer Zeit ein Thema in der Gastronomie. Im Sommer hatte ein Hüttenwirt in den Alpen Aufsehen erregt, als er hohe Gebühren für zu kurzfristige Stornierungen erhob. „Ich kann so diesen Betrieb sehr schwer führen“, sagte der Wirt. Anlass war ein Wochenende mit insgesamt 20 Gästereservierungen. Am Ende kamen nur vier Gäste.