Essen Sie zu viel Salz? Diese Symptome geben Aufschluss

Nicht nur vermehrt Durst

Essen Sie zu viel Salz? Diese acht Symptome verraten es

Aktualisiert am 20.10.2026 – 08:50 UhrLesedauer: 3 Min.

Auf die Ernährung achten: Zu viel des Guten kann schädlich sein – das gilt auch für Salz. (Quelle: simarik/getty-images-bilder)

Die Mehrheit der Deutschen nimmt mehr Salz zu sich, als es ihnen guttut. Ein Überblick, welche Symptome darauf hindeuten, dass Sie sich zu salzreich ernähren.

Sind Sie ein Fan von gesalzenen Snacks und greifen Sie bei fast jeder Mahlzeit nach dem Salzstreuer? Dann sollten Sie sich bewusst machen, dass ein übermäßiger Salzkonsum auch schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann (mehr dazu hier). Bei welchen Anzeichen Sie hellhörig werden sollten.

Diese Tagesmenge Salz wird empfohlen

Nicht mehr als sechs Gramm Speisesalz sollte laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) am Tag aufgenommen werden, was etwa einem Teelöffel entspricht. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt für Erwachsene sogar nur fünf Gramm Salz täglich.

In der Realität nimmt die Mehrheit der Deutschen deutlich mehr Salz zu sich als die empfohlene Ration pro Tag. Ein Grund: Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten hohe Salzmengen, die den Richtwert überschreiten.

Zu viel Salz: Das sind acht Warnsignale

Doch woran erkenne ich, dass ich selbst zu viel Salz konsumiere? Diese Warnzeichen deuten darauf hin:

1. Schwankender Blutdruck

Salz bindet Wasser im Körper und lässt die Blutmenge und die Gewebsflüssigkeit in den Zellen ansteigen. Daraus folgt auch ein Anstieg des Blutdrucks. Wenn Sie also regelmäßig unter Bluthochdruck leiden, könnte ein zu hoher Salzkonsum dafür verantwortlich sein.

2. Vermehrter Durst und Harndrang

Wenn Sie ständig das Bedürfnis verspüren, Wasser zu trinken, könnte dies auf einen zu hohen Salzkonsum hinweisen. Die Ursache liegt in einer Dehydration, weil Salz das Wasser im Körper bindet und es den Organen und Zellen entzieht. Wer ständig durstig ist und mehr trinkt, muss folglich auch häufiger zur Toilette.

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3. Mehr Gewicht

Salz regt den Appetit an und beeinflusst so das Sättigungsgefühl negativ. Häufig essen Betroffene dann mehr, als ihr Körper benötigt. Langfristig kann so Übergewicht entstehen. Auch durch hohen Salzkonsum entstandene Wassereinlagerungen können zu einer höheren Zahl auf der Waage führen.

Wussten Sie schon?

Salz ist nicht nur ein natürlicher Geschmacksverstärker, der den Speisen Würze verleiht. Es erfüllt auch im Körper lebenswichtige Funktionen. Kochsalz, wissenschaftlich Natriumchlorid genannt, spielt etwa eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Wasserhaushalts und der Gewebespannung. Darüber hinaus ist es unerlässlich für die Funktion der Muskeln und Nerven sowie für die Verdauung und den Knochenbau.

4. Geschwollene Hände und Füße

Geschwollene Extremitäten können die Folge von einem hohen Salzkonsum sein. Befindet sich viel Salz im Körper, bindet es Wasser, welches sich zwischen den Zellen sammelt und so Hände oder Füße anschwellen lässt.

5. Kopfschmerzen

Zu viel Salz kann tatsächlich auch Kopfschmerzen hervorrufen. Denn hohe Mengen Salz entziehen dem Körper Wasser – was zu einer Dehydration der Organe führt. Die Folge sind Gefäßerweiterungen im Gehirn, die zu stechenden oder dröhnenden Kopfschmerzen führen können.