Beste Weißwurst der Stadt – Starkoch Tim Raue überrascht mit Tipp

Bayerischer Klassiker

Beste Weißwurst in München: Starkoch überrascht mit Tipp

Wo gibt es die beste Weißwurst in München? Diese Frage dürften sich viele Menschen stellen. Für einen Berliner Starkoch ist die Antwort klar – und zugleich überraschend.

In München eine Gaststätte zu finden, in der man Weißwürste essen kann, ist nicht schwer – schließlich ist die Brühwurst aus fein gekuttertem Kalbfleisch eine der bekanntesten Spezialitäten der bayerischen Landeshauptstadt. Doch Weißwurst ist nicht gleich Weißwurst, weshalb sich viele die Frage stellen, wo es denn nun die beste gibt?

Für viele Münchner ist die Antwort klar: in der Gaststätte Großmarkthalle im Schlachthofviertel in Sendling. Doch die Geschmäcker sind bekanntermaßen verschieden. Der Tipp für die beste Weißwurst Münchens des Berliner Starkochs Tim Raue, der in der Isarmetropole einen Ableger seiner „Brasserie Colette“ betreibt, überrascht dennoch. „Weißwürste esse ich immer nur am Flughafen bei Dallmayr“, sagte er im Gespräch mit der „Abendzeitung“.

Zumal der Flughafen streng genommen gar nicht in München, sondern in Oberding im Landkreis Erding liegt. Und ganz billig ist der Klassiker dort auch nicht: 15,90 Euro zahlt man für ein Paar Weißwürste mit einer Brezn. Das für viele obligatorische Weißbier kostet noch einmal 6,70 Euro obendrauf. Dazu befindet sich das Dallmayr-Bistro im Sicherheitsbereich des Terminals 2. Bedeutet: keine Weißwürste ohne Bordkarte.

Zum Vergleich: In der Gaststätte Großmarkthalle gibt es zwei Weißwürste schon für 7,60 Euro – jedoch muss die Brezn extra bezahlt werden. Die wahrscheinlich günstigste Weißwurst in ganz München findet man im „Wintergarten am Elisabethmarkt“ in Schwabing. Der unschlagbare Preis: 1 Euro pro Wurst. Dieser gilt allerdings nur bis 12 Uhr.