Was ist Bienenbrot? Dem Superfood auf der Spur

Aus dem Bienenstock

Was ist Bienenbrot? Dem Superfood auf der Spur

Bienenbrot ist fermentierter Pollen mit vielen Nährstoffen. Wie das Superfood entsteht und warum es so gesund ist, erfahren Sie hier.

Wenn Sie sich für Nahrungsergänzungsmittel interessieren, stoßen Sie früher oder später auf Bienenbrot. Es wird oft als „Superfood“ bezeichnet. Doch was genau macht dieses Produkt aus, welche Vorteile bietet es wirklich und wie können Sie es verwenden?

Bienenbrot, auch Perga genannt, ist ein fermentiertes Produkt, das von Honigbienen hergestellt wird. Es entsteht, wenn Bienen Pollen in ihren Waben einlagern, mit Speichelsekreten und Honig mischen und die Mischung anschließend einem natürlichen Fermentationsprozess unterziehen. Durch diese Verarbeitung wird der Pollen haltbar gemacht und leichter verdaulich – sowohl für die Bienen als auch für uns Menschen.

Bienen verwenden Bienenbrot als Hauptnahrungsquelle für ihre Brut und sich selbst, da es reich an Proteinen, Vitaminen und Enzymen ist. Für uns Menschen gilt es als nährstoffreiche Nahrungsergänzung, die das Immunsystem stärken, die Verdauung fördern und den Energiehaushalt unterstützen kann.

Bienenbrot wird wegen seiner hohen Nährstoffdichte geschätzt. Es enthält:

Diese Eigenschaften machen es besonders beliebt bei Menschen, die auf natürliche Weise ihre Gesundheit fördern möchten. Außerdem ist es gut verträglich, kann jedoch allergische Reaktionen hervorrufen.

Bienenbrot können Sie pur verzehren oder in Smoothies, Joghurt oder Müsli einrühren. Eine Tagesdosis von einem bis zwei Teelöffeln (ca. 10-20 Gramm) reicht oft aus, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren. Achten Sie darauf, es von vertrauenswürdigen Imkern oder Anbietern zu kaufen, um eine hohe Qualität zu gewährleisten.

Bienenbrot ist jedoch kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung. Konsultieren Sie bei Unsicherheiten Ihren Arzt oder Apotheker, insbesondere wenn Sie auf Pollen allergisch reagieren.