Sind Cornichons gesund? Das sind die großen Vorteile der Einlege-Gurken

Gesunde Ernährung

Sind Cornichons gesund? Das sind die großen Vorteile der Einlegegürkchen

Cornichons sind viel mehr als eine leckere Beilage zu Burger und Sandwiches. Sie sind reich an Nährstoffen und können Ihre Verdauung fördern.

Das Wort „Cornichon“ kommt aus dem Französischen und heißt Hörnchen, was sich auf die Form der kleinen Einlegegurken bezieht. Die Gürkchen werden in Essig, Salz und Gewürzen eingelegt und schmecken leicht säuerlich.

Gurken sind an sich gesund. Sie haben einen hohen Wassergehalt und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem enthalten sie Antioxidantien, die Sie dabei unterstützen können, Ihren Körper zu entgiften.

Wie so oft, sollten Sie auch hier beachten: „Die Menge macht das Gift“. Wenn Sie Cornichons in Maßen genießen, können Sie von den Vorteilen und Nährstoffen profitieren.

1. Niedriger Kaloriengehalt: Cornichons haben einen niedrigen Kaloriengehalt von etwa 10 Kalorien pro 100 Gramm, was Ihnen von Nutzen sein kann, wenn Sie gerne abnehmen möchten.
2. Hoher Wassergehalt: Wie alle Gurken haben auch Cornichons einen hohen Wassergehalt, der dazu beitragen kann, Ihren Körper zu hydratisieren und den Durst zu lindern.
3. Reiche Quelle von Antioxidantien: Cornichons enthalten Antioxidantien wie Vitamin C und Beta-Carotin, was Ihnen dabei helfen kann, Ihre Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.
4. Quelle von Vitamin K: Cornichons enthalten Vitamin K, das wichtig für Ihre Blutgerinnung und Ihre Knochengesundheit ist.
5. Ballaststoffreich: Cornichons enthalten auch Ballaststoffe, die Ihnen dabei helfen können, den Darm zu regulieren und die Verdauung zu fördern.

Cornichons haben aber noch mehr Vorteile, denn Sie können auch das Gurkenwasser für viele Bereiche nutzen.

• Aus Gurkenwasser können Sie großartige Salatdressings machen. Fügen Sie noch ein wenig Olivenöl und ein paar Gewürze hinzu oder einen Spritzer Zitrone und schon haben Sie ein köstliches Dressing.
• Sie können das Gurkenwasser aber auch als Marinade für Fleisch und Fisch verwenden.
• Das enthaltene Vitamin C und die antioxidativen Eigenschaften von Gurkenwasser können Ihre Haut dabei unterstützen, straff zu bleiben oder wieder etwas straffer zu werden. Am besten eignet sich das Gurkenwasser als Toner, einfach auf ein Wattepad und das Gesicht abtupfen.
• Im Gurkenwasser ist auch Silizium und Schwefel enthalten, was sich hervorragend für die Haarpflege eignet. Nach dem Haarewaschen das Gurkenwasser als Spülung auftragen und für einige Minuten einwirken lassen. Danach unbedingt gut ausspülen.
• Auch bei Sonnenbrand können Sie Gurkenwasser nutzen. Mischen Sie in einer Schale gesiebtes Gurkenwasser und Wasser im Verhältnis 1:1. Legen Sie ein Baumwolltuch hinein, bis es mit der Flüssigkeit durchtränkt ist. Wringen Sie das Tuch aus und legen Sie es auf die betroffene Stelle.
• Gurkenwasser kann auch gegen Halsschmerzen, Wadenkrämpfe und Muskelkater helfen.

Cornichons sind also nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch eine gute Quelle von Nährstoffen.