Schwabinger Tor Bräu eröffnet Wirtshaus in Luxushotel

„Wollen nichts inszenieren“

Neue Brauerei eröffnet Wirtshaus in Luxushotel

Über ein Jahrhundert nach dem Aus der letzten Schwabinger Brauerei gibt es wieder Bier aus dem Stadtteil. Schwabinger Tor Bräu braut selbst und hat nun auch ein eigenes Lokal.

Nach 107 Jahren wird in Schwabing wieder lokales Bier ausgeschenkt. Am Donnerstag eröffnet Schwabinger Tor Bräu im Ostflügel des Luxushotels Andaz München ein eigenes Wirtshaus. Die einzige Brauerei des Münchner Stadtteils hatte vor einem Jahr im Keller des Hotels ihren Betrieb aufgenommen. Seitdem arbeitete Braumeister Valentin Schöttke gemeinsam mit Frank Heckelmann, dem General Manager des Andaz München, an den Biersorten.

Herausgekommen sind zwei Standard- und zahlreiche saisonale Biere. Diese werden inzwischen bereits in allen Restaurants und Bars des Hotels als Hausbier ausgeschenkt – und künftig auch im neu eröffneten Wirtshaus Schwabinger Tor Bräu. Es bietet im Innenbereich Platz für bis zu 84 Gäste. Auf der großen Terrasse kommen noch einmal 128 weitere Sitzplätze hinzu. Wirt des neuen Stammhauses der Brauerei ist der gelernte Biersommelier Johannes Egger.

Nach der Schließung von Schwabinger Bräu im Jahr 1919 wurde in dem Münchner Stadtteil mehr als ein Jahrhundert lang kein Bier mehr gebraut. Für ihn, Schöttke und Heckelmann sei daher klar gewesen, dass Schwabing „wieder eine eigene Brauerei verdient“ habe, erklärte Egger. Schöttke fügte an: „Wir wollen hier nichts inszenieren, sondern etwas zurückbringen, das zu Schwabing gehört.“ Nach eigenen Angaben kann die Brauerei jährlich zwischen 80.000 und 100.000 Liter Bier produzieren.

Neben Bier gibt es in dem neuen Wirtshaus auch Essen. Auf der Speisekarte stehen unter anderem verschiedene Brotzeitklassikern und Bratwürste, Gulaschsuppe, Spinatknödel und Kalbsschaufelbraten. Zum Nachtisch gibt es Dampfnudeln mit Vanillesoße. Geöffnet hat das Wirtshaus ab dem 8. Oktober dienstags bis samstags von 16 bis 23.30 Uhr.