Sauce Hollandaise zubereiten: So gelingt die Spargel-Soße

Rezepte für Blitzhollandaise

Das ist die schnellste Sauce Hollandaise der Welt

Sie haben frischen Spargel geholt, aber keine Sauce Hollandaise zur Hand? So leicht machen Sie die Köstlichkeit selbst.

Wer braucht schon Sauce Hollandaise aus dem Tetrapak oder aus der Tüte, wenn er dieses genial einfache Rezept kennt? Das Beste: Sie brauchen kaum Zutaten und nicht mal einen Herd – und dennoch wird Ihnen die selbstgemachte Hollandaise garantiert gelingen.

Für die selbstgemachte Blitzhollandaise benötigen Sie:

Darüber hinaus benötigen Sie:

Zubereitung der Blitzhollandaise

Achtung: Da die Eier nicht gekocht werden, sollte die Hollandaise noch am selben Tag verbraucht werden.

Haben Sie keinen Sahnespender, können Sie auch einen Pürierstab für das Rezept von der Autorin Christiane Emma (Emmi) verwenden.

Darüber hinaus benötigen Sie: