Sowohl der Geruch als auch der Geschmack von Kokos bringt Sie in Sommerstimmung. Wir haben ein Rezept für einen leckeren Kokosnuss-Kuchen.
Kokosnuss ist nicht nur exotisch, sondern zaubert im Nu durch sein Aroma auch ein unvergleichbares Sommergefühl. Ein Kokosnuss-Kuchen bringt uns daher gefühlt in jeder Jahreszeit den Sommer zurück auf den Teller.
In typischen Rezepten für Kokosnuss-Kuchen wird Buttermilch verwendet, da diese für einen säuerlichen Kontrast und gleichzeitig mehr Feuchtigkeit sorgt. Aber es geht auch ohne Buttermilch.
Vielleicht mögen Sie den Geschmack von Buttermilch nicht und wollen stattdessen eine Alternative, die ebenfalls den Kuchen leicht und fluffig macht. Das sind gute Ersatzzutaten:
Viel Zeit müssen Sie für diesen Kuchen nicht investieren.
Bei Bedarf können Sie auch eine Prise Zimt und einen Schuss Rum hinzufügen. So wird der Kuchen aufregend geschmacksintensiv.
Zum Schluss können Sie den Kuchen noch mit weißer Kuvertüre übergießen oder mit Marmelade bestreichen und Kokosraspeln als Dekoration darüber verteilen. Wenn Sie den Kuchen aber eher dezent belassen möchten, könnten auch gleichmäßig verteilte Tupfer mit Schlagsahne eine schöne Dekoration sein.
