Restaurant in Österreich entfacht Diskussionen

„Luxus und Dekadenz“

Wirt bietet Wiener Schnitzel für astronomischen Preis an

Ein Restaurant in Wien bietet den Klassiker Wiener Schnitzel mit Kaviar und Blattgold an – und lässt sich das gut bezahlen. Die Reaktionen fallen gemischt aus.

Die Preise für einen Restaurantbesuch steigen in Deutschland und vielen Urlaubsländern in Europa seit Jahren an. Für ein Wiener Schnitzel sind Preise um die 30 Euro mittlerweile keine Seltenheit mehr. Doch ein Wiener Restaurant sprengt jetzt offenbar alle Rekorde: Im Lokal „Spelunke“ wird ein Wiener Schnitzel für 395 Euro angeboten. Ansprechen will das Restaurant damit vor allem eine bestimmte Zielgruppe.

Vom „exklusivsten Schnitzel“ Österreichs ist auf der Website des zentral in Wien gelegenen Restaurants die Rede. Der 28-jährige Küchenchef Alexander Knelle hatte die Idee für das Luxus-Schnitzel. Er stammt aus Rheinland-Pfalz und benutzt für das 395-Euro-Gericht edles Filet vom Wagyu-Rind, einer speziellen japanischen Rasse. Das Filet wird paniert, in „goldbrauner Perfektion ausgebacken“ und mit „23-karätigem Blattgold und Zitronenparfum“ garniert. Dazu können sich Gäste auf Kaviar und eine Salatbeilage freuen. Die Portion soll zwei Personen satt machen, so das Versprechen des Restaurants.

„Spelunke“-Sprecherin Elena Vacano sagte der „Bild“-Zeitung: „Wir haben lange recherchiert und weltweit kein teureres Wiener Schnitzel gefunden.“ Man wolle damit „natürlich wohlhabende Touristen, vor allem aus den Emiraten“ anlocken. „Mit Luxus und Dekadenz.“

In den sozialen Medien bekommt das Restaurant für sein Luxus-Schnitzel überwiegend positive Reaktionen. „Wusste nicht, dass ich das in meinem Leben brauche, aber das tu‘ ich definitiv“, heißt es etwa in einem Kommentar auf Instagram. Und ein anderer Nutzer schreibt: „Gelungen, großes Kompliment.“ Allerdings gibt es auch kritische Reaktionen: „So ein Blödsinn, ergibt geschmacklich keinerlei Sinn“, schreibt etwa ein Nutzer. Und in einem weiteren Kommentar heißt es ironisch: „Das ist es, was die Welt gerade braucht, bravo!“

Neben dem Luxus-Schnitzel bietet das Restaurant auch noch ein normales Schnitzel für weitaus erschwinglichere 29 Euro an.