Asiatische Küche
Reiswein ersetzen: Diese Alternativen gibt es
Aktualisiert am 20.01.2023Lesedauer: 2 Min.
Reiswein gilt als Spezialität, die Sie pur trinken oder in Rezepten nutzen können. Das asiatische Produkt enthält Alkohol, doch es gibt alkoholfreie Alternativen.
Zur Herstellung von Reiswein wird gekochter Klebreis vergoren. Das Produkt hieraus hat einen typischen, herben Geschmack, der je nach Gärzeit und Sorte eine süßliche, erdige oder milde Note hat. Beliebte Alternativen, die mit ihrem guten Geschmack überzeugen, sind Sherry, Gin oder weißer Essig.
Reiswein hat je nach Herstellung ein eigenes Aroma. Wenn Sie ihn als Zutat ersetzen wollen, bedenken Sie, die passende Geschmacksrichtung zu wählen. Diese Varianten im Geschmack von Sake gibt es:
Diese Alternativen können Ihnen helfen, asiatische Gerichte zu kochen, die mit Reiswein zubereitet werden, auch wenn Sie keinen vorrätig haben. Speziell, wenn Sie auf Alkohol verzichten oder eine bestimmte Nuance besonders herausarbeiten wollen, sind diese Varianten gut geeignet.
