Neueröffnung von Hamsi Finger im Viertel – Was dahinter steckt

Deutschland-Premiere?

Fast-Food-Kette kommt mit gewagtem Konzept nach Bemen

Das Fahrradcafé im Bremer Viertel ist Geschichte, doch bald soll es dort einen anderen Imbiss geben. Das Konzept ist gewagt – und offenbar neu in Deutschland.

Im Bremer Steintorviertel kündigt sich ein ungewöhnlicher Neuzugang an: Die türkische Kette Hamsi Finger will dort eine Filiale eröffnen. Sollte das Vorhaben umgesetzt werden, wäre es nach aktuellem Stand wohl der erste Standort des Unternehmens in Deutschland.

Hinweise darauf liefern Aushänge an einem Ladenlokal, das zuvor das Fahrradcafé beherbergte. Sie werben für eine bevorstehende Eröffnung. Ein genauer Termin ist bislang jedoch nicht bekannt. „Coming soon“ ist dort zu lesen, eine Eröffnung ist also für „bald“ vorgesehen.

Hamsi Finger stammt aus der Türkei und setzt auf ein für Deutschland eher seltenes Konzept: Fast Food mit Fisch. Im Mittelpunkt stehen einfache, schnell zubereitete Gerichte wie „Balık Ekmek“ – ein Sandwich mit gebratenen Sardellen, das in Istanbul als Streetfood-Klassiker gilt. Ergänzt wird das Angebot durch weitere Meeresfrüchte wie Calamari oder Sardellen.

Das Unternehmen betreibt in der Türkei zahlreiche Filialen und wächst seit einigen Jahren über ein Franchise-System auch im Ausland. In Deutschland gibt es nach Firmenangaben bislang keinen festen Standort der Kette. Der Konzern berichtet, das man nun aber auch hier Fuß fassen wolle. Ob es bereits Versuche gab, das Unternehmen in Deutschland zu etablieren, teilte Hamsi Finger nicht mit.

Gerade deshalb wäre die geplante Eröffnung in Bremen bemerkenswert. Während klassische Fast-Food-Ketten vor allem auf Fleischgerichte setzen, ist ein Konzept rund um Fisch bislang eine Nische. In deutschen Innenstädten dominieren Dönerläden, Burgerketten oder Bäckereien – spezialisierte Fisch-Snacks sind selten.