Labberige Chips retten: Einfacher Trick

Labberiges Knabberzeug

Chips: Mit diesem Trick schmecken sie intensiver

Knabberfreude wird oft durch labberige Chips getrübt. Mit simplen Tricks bleibt der Genuss knackig und intensiv, selbst bei angefangenen Tüten.

Zu einem Filmabend gehören Chips, Flips oder Salzstangen für viele einfach dazu. Besonders gut schmecken die Knabbereien aus einer frisch geöffneten Tüte: Dann sind sie richtig knusprig und aromatisch.

Wichtig ist dabei allerdings das richtige Öffnen der Verpackung. Es trägt maßgeblich zum Geschmackserlebnis bei.

So sollten Sie die Chipstüten – oder jegliches andere würzige Knabbergebäck – verkehrt herum öffnen. Also: Die Tüte einmal umdrehen und dann die Unterseite öffnen. Der Grund: Die Gewürze sind oft nur lose auf die Chips und Cracker gestreut. Durch die Bewegung fallen sie aber nach unten auf den Boden der Tüte. Dreht man nun die Verpackung um, so sind die Würzvielfalt und die Aromen besser auf dem Snack verteilt.

Wichtig ist beim Öffnen auch, dass Sie nur den Boden öffnen und die Tüte nicht komplett einreißen. Denn so können Sie sie anschließend besser verschließen und das Aroma bewahren.

Die Chips vom Vorabend wegwerfen, da sie über Nacht fad und weich geworden sind? Nein, das brauchen Sie nicht. Denn mit ein paar Tricks wird das Knabbergebäck wieder lecker und knusprig.

Wer keinen Backofen besitzt oder wem der Trick zu aufwendig ist, kann die Chips, Flips oder Cracker auch einfach auf einem großen, mikrowellengeeigneten Teller ausbreiten. Etwa zwei Minuten bei einer geringen Wattzahl reichen aus, damit die Knabbereien wieder knusprig und kross werden.

Diese Tricks funktionieren sowohl bei Chips und Crackern als auch bei Erdnussflips, Salzstangen und Popcorn.

Wer es noch knuspriger mag, kann die Chips auch kurz in die Fritteuse geben. Allerdings erhöht sich durch den Trick der Fettgehalt enorm. Für Popcorn oder Salzstangen ist diese Lösung nicht geeignet.

Durch das Frittieren oder Backen während der Produktion wird dem Knabbergebäck die Feuchtigkeit komplett entzogen – es wird knusprig. Dadurch sind die Lebensmittel jedoch so stark dehydriert, dass sie die Feuchtigkeit aus der Umgebungsluft entziehen, sobald sie nicht mehr vakuumverpackt sind. Der Effekt wird durch den hohen Salzgehalt, die die Knabbereien haben, zusätzlich verstärkt.