Kontrolle in Frankfurt
Fleisch im Freien, Schimmel in der Lüftung: Ekelfunde in der Gastro
10.11.2026 – 14:10 UhrLesedauer: 1 Min.
Bei Kontrollen in Frankfurter Gastronomiebetrieben fallen zwei durch schwere Hygienemängel auf. Das hat sofortige Konsequenzen.
In zwei Frankfurter Gastronomiebetrieben haben Behörden erhebliche Hygienemängel festgestellt und Teile der Betriebe sofort gesperrt. Das teilte die Stadt Frankfurt am Main am 10. November 2026 mit.
Ordnungsamt und Hessische Eichdirektion kontrollierten dabei erstmals gemeinsam fünf Betriebe in Bornheim, Nordend und Fechenheim – darunter ein Eiscafé, eine Pilsbar, zwei Restaurants und ein Café.
Fleisch und Reis im Freien verarbeitet
Am gravierendsten waren die Befunde in einem Betrieb, in dem Mitarbeiter Fleisch und Reis im Freien verarbeiteten. Die betroffenen Bereiche wurden sofort gesperrt, ein Ordnungswidrigkeitenverfahren eingeleitet. Zeitnahe Nachkontrollen sollen sicherstellen, dass die Mängel beseitigt wurden.
In einem türkischen Restaurant beanstandeten die Prüfer eine stark verfettete Dunstabzugshaube, Schwarzschimmel an der Kühlhauslüftung und Eiswürfel, die in Müllbeuteln lagerten. Auch dort folgte ein Ordnungswidrigkeitenverfahren, eine sofortige Reinigung wurde angeordnet. Ein Eiscafé fiel durch fehlende Allergenkennzeichnung auf.
Parallel prüfte die Hessische Eichdirektion, ob die Betriebe geeichte Gläser verwenden und die auf den Karten angegebenen Mengen tatsächlich ausschenken. Im selben Eiscafé fehlte vier Gläsern die gültige Eichung. Eine Cafébar musste ihr Weinangebot im 0,1-Liter-Maß streichen, weil passende Gläser fehlten.
Am deutlichsten verstieß das persische Restaurant: Nahezu alle Gläser waren ungeeicht, der Ausschank in Gläsern wurde vollständig untersagt. Getränke darf das Lokal seither nur noch in Flaschen abgeben. Ein verdeckter Testkauf in einem weiteren Betrieb verlief ohne Beanstandungen.
Pilsbar und Café waren aus Sicht der Lebensmittelüberwachung ohne Befund. Weitere gemeinsame Kontrollen sind laut Stadt bereits in Planung.
