Gilde-Brauerei – die Geschichte der ältesten Firma der Stadt

Biergenuss in Hannover

Das ist das älteste Unternehmen der Stadt

In Hannover gibt es eine Firma, die schon aktiv war, als Martin Luther noch predigte – und sie ist es bis heute. Damit hält sie den Rekord für das älteste Unternehmen der Stadt.

Wer in Hannover ein kühles Bier genießt, hält mit etwas Glück ein echtes Stück Stadtgeschichte in der Hand. Kaum eine Marke ist so eng mit der Landeshauptstadt verbunden wie die Gilde Brauerei – sie steht seit fast 500 Jahren für hannoversche Braukunst. Gegründet im Jahr 1526, hat sie Reformation, Kriege, Industrialisierung und Globalisierung überlebt – und braut noch heute mitten in der Stadt.

Alles begann mit dem Brauer Cord Broyhan, der 1526 ein obergäriges Bier entwickelte, das bald zum Markenzeichen von Hannover wurde. Im Jahr 1546 gründeten die hannoverschen Brauer eine eigene Gilde, und mit dem sogenannten „Broyhan-Taler“ schufen sie ein Kupferprüfzeichen für ihre Biere.

1609 erkannte der Stadtrat die Brauerschaft als eigenständige Rechtsperson an – ein deutliches Zeichen dafür, wie wichtig das Brauhandwerk schon damals für die Stadt war. Über die Jahrhunderte entwickelte sich die Gilde von einem Zusammenschluss lokaler Brauer zu einem modernen Unternehmen mit Sitz an der Hildesheimer Straße – dort wird seit 1870 gebraut.

Im 20. Jahrhundert wurde zudem kräftig investiert: Zwischen 1970 und 1977 entstand an der Hildesheimer Straße eine der modernsten Brauanlagen Europas. Zuvor blieb auch die Gilde vom Zweiten Weltkrieg nicht verschont – rund drei Viertel der Anlagen wurden zerstört und später mühsam wieder aufgebaut.

Heute produziert die Brauerei bekannte Marken wie Gilde Pilsener, Ratskeller Premium Pils und das Lindener Spezial. 2016 erfolgte eine Neuausrichtung innerhalb einer mittelständischen Brauereigruppe – die Tradition blieb, die Strukturen wurden modernisiert.

In ihrer langen Geschichte hat die Gilde Brauerei einige charmante Eigenheiten entwickelt: Der Werbespruch „Das Gildet“ spielt humorvoll mit dem hannoverschen Dialekt, bis in die 1990er-Jahre wurden Festbiere noch mit Pferdekutschen ausgeliefert, und auf dem Gelände lädt heute eine Bier-Erlebniswelt zum Probieren und Staunen ein. Dass der erste Brauer Cord Broyhan schon 1526 den Grundstein legte, macht das Ganze zu einer hannoverschen Legende mit Schaumkrone.