Fischgaststätte auf der Veddel – Gäste schwören auf Delikatesse

Hamburgs ältestes Fischlokal

Diese eine Tradition hält sich seit fast 100 Jahren

Fisch gehört zu Hamburg wie die Elbe. Im Süden der Stadt gibt es eine legendäre Gaststätte. Hier soll es den besten Backfisch der Hansestadt geben.

In Hamburg gibt es viele Orte, an denen Fisch serviert wird. Doch kaum ein Lokal ist so legendär wie die Veddeler Fischgaststätte. Schon seit ihrer Eröffnung ist sie ein Anlaufpunkt für alle, die nach traditionellem Backfisch suchen. Nach Meinung vieler Gäste sogar dem besten der Stadt.

Eine Besonderheit unterscheidet das Lokal von allen anderen Fischrestaurants der Hansestadt. Von Anfang an wird der Backfisch nicht mit dem klassischen Fischmesser serviert, sondern ausschließlich mit zwei Gabeln, schreibt das Lokal auf seiner Internetseite. Diese Tradition hat sich seit den 1930er-Jahren gehalten und ist längst zum Markenzeichen der Gaststätte geworden. Für viele Besucher gehört dieses Ritual zum Erlebnis: Wer hier einkehrt, isst den Backfisch so, wie es seit Generationen üblich ist.

Die Tradition geht zurück auf die Gründungszeit der 1930er Jahre. Weil Fischmesser schlicht zu teuer waren, nutzte man stattdessen zwei Gabeln. Bis heute ist das so geblieben – genau wie das Erscheinungsbild im Inneren, das sich seit 1946 nicht verändert hat.

Doch die Geschichte des Hauses wäre beinahe zu Ende gegangen. Vor einigen Jahren stand die Veddeler Fischgaststätte kurz vor der Schließung. Steigende Kosten und strukturelle Probleme ließen den Fortbestand unsicher erscheinen.

Erst eine breite Unterstützung aus der Bevölkerung verhinderte das Aus: Über eine Petition machten Stammgäste und Hamburgerinnen und Hamburger deutlich, dass sie auf „ihre“ Fischgaststätte nicht verzichten wollten. Der öffentliche Druck zeigte Wirkung – und das Lokal konnte weitermachen.

Heute ist die Veddeler Fischgaststätte (Tunnelstraße/Am Bahndamm 70) mehr als nur ein Ort, an dem Fisch serviert wird. Sie gilt als Stück Hamburger Alltagskultur und als Symbol für den Erhalt von Tradition in einer sich wandelnden Stadt. Wer hier Platz nimmt, bekommt nicht nur eine Portion Backfisch, sondern auch das Gefühl, Teil einer jahrzehntelangen Geschichte zu sein.

Wer die Gaststätte besuchen möchte, hat dazu jeweils montags bis freitags von 11 bis 17.45 Uhr die Gelegenheit. Samstag, Sonntag und an Feiertagen hat das Lokal geschlossen.

Wichtig für Auswärtige: Soll das Restaurant mit dem Auto angesteuert werden, muss ins Navigationsgerät die Adresse „Bahndamm 70“ eingegeben werden, rät das Lokal.