Neue Forschung überrascht
Was ein Glas Orangensaft im Körper bewirken kann
Aktualisiert am 08.12.2025 – 08:13 UhrLesedauer: 2 Min.
Viele trinken Orangensaft nur zum Frühstück. Doch das Getränk kann im Körper viel mehr auslösen als bisher angenommen. Das zeigen aktuelle Studien.
Regelmäßiger Konsum von Orangensaft beeinflusst einer neuen Untersuchung zufolge Tausende Gene in unseren Immunzellen. Besonders betroffen sind demnach Gene, die Entzündungen, Blutdruck und den Zuckerstoffwechsel steuern. Diese Prozesse gelten als zentrale Bausteine für die Gesundheit von Herz und Gefäßen.
In der Untersuchung tranken Erwachsene zwei Monate lang täglich 500 Milliliter pasteurisierten Orangensaft. Danach war die Aktivität entzündungsrelevanter Gene deutlich reduziert. Auch SGK1, ein Gen, das die Natriumrückhaltung der Niere reguliert, wurde weniger aktiv. Das Ergebnis: Die Blutgefäße entspannten sich messbar, der Blutdruck sank.
Forscher führen die Wirkung auf einen natürlichen Pflanzenstoff in Orangen zurück: Hesperidin, das entzündungshemmend und antioxidativ wirkt. Es beeinflusst offenbar auch den Cholesterin- und Zuckerstoffwechsel und damit zwei Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
In Stoffwechselanalysen zeigten sich zudem Effekte auf den Energiestoffwechsel, die Kommunikation zwischen Zellen und auf entzündliche Signalwege. Besonders spannend: Bei Menschen, die einen Monat lang Blutorangensaft tranken, nahmen bestimmte Darmbakterien zu. Diese produzieren kurzkettige Fettsäuren. Das sind Stoffe, die mit gesunder Verdauung, niedrigen Entzündungswerten und stabilem Blutdruck in Verbindung stehen.
Auch bei Menschen mit metabolischem Syndrom, also erhöhtem Blutdruck, gestörtem Zuckerstoffwechsel und Übergewicht, zeigten sich positive Effekte. In einer Studie verbesserte sich durch den täglichen Saftkonsum die Funktion der Gefäßinnenwände, ein Frühindikator für das Risiko eines Herzinfarkts.
Eine Analyse von 15 kontrollierten Studien mit 639 Teilnehmern zeigte: Orangensaft senkt sowohl das „schlechte“ LDL-Cholesterin als auch die Insulinresistenz, ein Warnsignal für Typ-2-Diabetes. Bei übergewichtigen Personen verringerte sich zudem leicht der Blutdruck, während der „gute“ HDL-Wert anstieg.
Interessant hierbei ist: Der Effekt auf die Gene hängt vom Körperbau ab. Bei schlanken Teilnehmern veränderten sich vor allem entzündungsbezogene Gene, während bei übergewichtigen Personen der Fettstoffwechsel stärker beeinflusst wurde.
Zwar bleibt frisches Obst wegen seiner Ballaststoffe die bessere Wahl, doch ein Glas purer Orangensaft pro Tag kann offenbar langfristig das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Die vielen kleinen Effekte summieren sich laut Forschern über Jahre: weniger Entzündungen, besserer Blutdruck, stabilerer Stoffwechsel.
