Cocktails
Von wegen Hanseatisch: Hamburg ist in diesen Drink verliebt
02.04.2026 – 07:10 UhrLesedauer: 1 Min.
Eine Auswertung von Google-Trends-Daten zeigt: Aperol Spritz ist in der Hansestadt der meistgesuchte Cocktail. Was das über Hamburgs Trinkkultur aussagt.
Wer in Hamburg nach einem Cocktail-Rezept googelt, sucht am häufigsten nach Aperol Spritz. Das zeigt eine Analyse des Portals „Coffeeness“, das Google-Trends-Daten der vergangenen zwölf Monate für alle 16 deutschen Bundesländer ausgewertet hat. Dabei wurden mehr als 50 bekannte Cocktails miteinander verglichen.
Hamburg reiht sich damit in eine Gruppe von insgesamt sechs Bundesländern ein, in denen der orangefarbene Aperitif-Drink die Nase vorn hat – darunter auch das benachbarte Bremen sowie Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen.
Die Studie wertet die Beliebtheit des Aperol Spritz gerade in den norddeutschen Hafenstädten als bemerkenswert – „vielleicht gerade als Kontrast zum eher rauen Küstenklima“, wie es in der Analyse heißt.
Inhaltlich steht hinter dem Trend laut Coffeeness mehr als nur ein modischer Drink: Der Aperol Spritz repräsentiere den wachsenden Einfluss der italienischen Aperitivo-Kultur auf die deutsche Gastronomie- und Barszene. Die Autoren beschreiben den Aufstieg des Getränks als „exemplarisch für einen größeren kulturellen Wandel“ – die Aperitivo-Tradition habe sich hierzulande fest etabliert.
Dass ausgerechnet Berlin als einziges Bundesland den Negroni bevorzugt, zeigt laut der Studie, wie unterschiedlich die Cocktailkulturen in Deutschland sind: Die Hauptstadt positioniere sich bewusst abseits des Mainstreams und unterstreiche damit ihren Ruf als Trendsetter der deutschen Barkultur. Hamburg hingegen bleibt – anders als Berlin – beim gesamtdeutschen Aperitif-Trend.
