Gastro-Tipp
Guide Michelin nimmt Münchner Restaurant neu auf
06.04.2026 – 12:21 UhrLesedauer: 1 Min.
Feine Produkte, klare Linie: Der Guide Michelin nimmt ein Münchner Restaurant neu auf. Das setzt auf klassische Küche mit modernem Anspruch.
Der Guide Michelin hat seine Deutschland-Auswahl im April erweitert – auch München ist unter den Neuzugängen. Mit „Landersdorfer & Innerhofer“ schafft es ein Restaurant in der Innenstadt in die Empfehlung der Tester.
Die Michelin-Inspektoren loben vor allem die handwerkliche Qualität und die Produktauswahl. „Richtig schöne klassisch basierte Gerichte aus hochwertigen Produkten“ beschreibt der Guide das Konzept. Beispiele sind rosa gebratenes Rindsfilet mit Grenaille-Kartoffeln oder Kabeljau mit Schnittlauchsauce und Kartoffelsalat.
Hinter dem Restaurant stehen die Freunde Johann Landersdorfer und Robert Innerhofer. Am Herd führt Landersdorfer Regie. Die Küche setze auf eine klare Linie, präzise Zubereitung und saisonale Zutaten. Begleitet werde das Angebot von einem „sympathisch-legeren, ausgesprochen aufmerksamen Service“ und einer umfangreichen Weinkarte mit hochwertigen Gewächsen.
Am Abend gibt es kein klassisches À-la-carte-Angebot. Stattdessen wird ein täglich wechselndes Vier-Gänge-Menü serviert, das je nach Einkauf und Saison variiert. Auf der Website heißt es dazu: „Saisonal. Spontan. Kreativ.“ Ein Beispielmenü reicht von Kalb in verschiedenen Zubereitungen über gefüllte Zucchiniblüte bis hin zu rosa gebratenem Rind und einem Dessert wie Zwetschgendatschi.
Der Preis für das Vier-Gänge-Menü liegt bei 128 Euro. Gäste können ihr Menü optional erweitern, etwa um zusätzliche Zwischengänge wie Thunfisch-Sashimi oder Pasta mit Trüffel. Mittags bietet das Restaurant ein Zwei-Gänge-Lunch-Menü sowie eine kleinere À-la-carte-Auswahl.
