Die Marke Choviva stammt vom Münchner Start-up Planet A Foods. Für die Schoko-Alternative verwendet es unter anderem Sonnenblumenkerne als Ausgangsrohstoff. Diese werden fermentiert und anschließend geröstet, wobei ähnliche Prozesse wie bei der Kakaoverarbeitung zum Einsatz kommen. Laut Hersteller entstehen dabei Aromen, die an Schokolade erinnern. Anschließend werden die Kerne gemahlen und mit pflanzlichen Fetten, Zucker sowie gegebenenfalls Milchpulver vermengt und weiter verarbeitet, bis eine schokoladenähnliche Konsistenz erreicht wird. Statt auf Kakaobutter setzen die Hersteller meist auf Palmfette oder Sheabutter.
