Gesunde Ernährung
Die besten Airfryer-Rezepte für eine für die nordische Diät
28.01.2026 – 11:56 UhrLesedauer: 2 Min.
Die nordische Diät und die Heißluftfritteuse sind ein perfektes Team. Diese drei Rezepte zeigen, wie schnell und divers sich Fisch in dem Airfryer zubereiten lässt.
Die nordische Diät etabliert sich als Alternative zur mediterranen Küche und setzt auf regionale Lebensmittel wie Vollkorngetreide, Wurzelgemüse, Beeren und fettreichen Fisch. Die Heißluftfritteuse erweist sich als ideales Küchengerät für diese Ernährungsphilosophie: Sie ermöglicht die schonende Zubereitung von Meeresfrüchten bei optimaler Hitzeverteilung und reduzierten Garzeiten.
Diese drei Rezepte zeigen, wie vielfältig sich die nordische Diät mit modernen Zubereitungstechniken umsetzen lässt – von klassischem Lachs mit nordischen Gewürzen über saftigen Kabeljau in Tomatensauce bis hin zu kreativ zubereitetem Pulpo im Döner-Style.
Eine kreative Fusion aus Meeresfrüchten und Street Food: Pulpo-Arme werden in dünne Streifen geschnitten, gewürzt und in der Heißluftfritteuse knusprig gegart. Eingelegte Zwiebeln in Balsamico-Sud, ein frischer Spitzkohl-Salat mit Kräutern und eine pikante Crème-fraîche-Tomatenmark-Sauce sorgen für authentische Döner-Aromen.
Das aufgeschnittene Fladenbrot wird mit Aioli bestrichen und schichtweise mit den Zutaten gefüllt. Ein ungewöhnliches Rezept, das mediterrane Meeresküche mit orientalischen Einflüssen verbindet.
In nur 15 Minuten entsteht ein komplettes Gericht direkt aus einer kleinen Auflaufform: Das Kabeljaufilet liegt auf einem Bett aus stückigen Tomaten, die mit Knoblauch, Pimientos, Kapern und schwarzen Oliven verfeinert wurden. Während der Fisch bei 200 Grad Celsius gart, röstet parallel das Ciabatta-Brot im zweiten Korb der Heißluftfritteuse.
Die mediterrane Tomatenmischung entwickelt intensive Aromen und hält den Kabeljau saftig. Ein unkompliziertes One-Pot-Gericht, das direkt in der Form serviert wird.
