Woher kommt der Hamburger? Fakten rund um das Fast Food

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Woher kommt der Hamburger? Fakten rund um das Fast Food

Der Hamburger kommt aus Hamburg, oder? Was namentlich logisch wäre, stimmt kein Stück. Erfahren Sie bei uns, woher der Hamburger wirklich kommt.

Fragen Sie Deutschland, beansprucht das Land die Erfindung des beliebten Fast Foods für sich. Ganz ähnlich sieht es in den Vereinigten Staaten aus. Auch hier ist man überzeugt davon, dass der Hamburger im eigenen Land entwickelt wurde. Und was stimmt nun wirklich? Das ist bis heute umstritten.

In Hamburg ist schon seit langer Zeit ein Gericht namens „Rundstück warm“ bekannt. Dieses besteht aus einem Weizenbrötchen, das mit einer Hackfleischfrikadelle oder einer Bratenscheibe gefüllt und mit Bratensoße übergossen wird. Es könnte den Ursprung für den heutigen Hamburger gelegt haben.

Schon Anfang des 20. Jahrhunderts wurden zudem Brötchen mit Hackfleisch auf Schiffen, die in Hamburg ankamen oder von dort starteten, verspeist. Eine Theorie besagt, dass die Hamburger über eben diese Schiffe oder mit deutschen Auswanderern in die USA gelangten.

In Amerika gehören Fast-Food-Ketten zum guten Ton dazu. Da wäre es ja auch denkbar, dass der Hamburger in Amerika erfunden wurde, oder? Gleich mehrere Amerikaner gelten als offizielle Burger-Pioniere.

Cherlie Nagreen soll schon im 19. Jahrhundert in Wisconsin Brötchen mit Hackfleischpatties serviert haben. Oscar Weber Bilby wird in Oklahoma als der Vater des Burgers betrachtet. Letztlich spielt es aber auch keine Rolle, wo der Hamburger herkommt. Entscheidend ist, dass er bis heute schmeckt und fast in der ganzen Welt vertreten ist.

Einen waschechten Beweis über den ersten richtigen Hamburger liefert die Weltausstellung, die 1904 im amerikanischen Saint Louis stattfand. Unter dem Namen „Hamburg“ verkaufte ein Texaner namens Fletcher Davis die beliebten Brötchen mit Hacksteak, Zwiebeln, Senf und Gurken.

Wir können uns also darauf einigen, dass die Grundidee für den Hamburger wirklich aus Hamburg kommt. In Amerika wurde diese schließlich weiterentwickelt, sodass der Burger, wie wir ihn heute kennen, entstand.