Was im Hotel erlaubt ist und was nicht

Snacks für den Tag

Darf ich mir vom Hotel-Buffet etwas mitnehmen?

Beim All-you-can-eat-Buffet isst man meist sehr viel, damit man nicht so schnell wieder Hunger hat. Oder darf ich mir für später etwas vom Buffet mitnehmen?

Vor allem im Hotel nehmen Gäste sich morgens am All-you-can-eat-Buffet gerne belegte Brötchen, Kuchen und Obst mit, um ihren Hunger bis zum Abendessen zu überbrücken.

Die Antwort lautet: In der Regel nein. „In einem Restaurant werden die Speisen und Getränke grundsätzlich zum Verzehr an Ort und Stelle angeboten“, sagt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband. Ein Buffet-Angebot beinhaltet meist nicht, dass sich die Gäste Lunchpakete für den restlichen Tag zusammenstellen dürfen. Allerdings kann dies je nach Hotel oder Restaurant unterschiedlich gehandhabt werden.

Zudem richtet sich die Menge, die angeboten wird, an der Anzahl der Gäste – damit nicht zu viele Essensreste weggeworfen werden müssen. Dabei kalkuliert die Küche mit einem Verzehr von etwa 800 bis 1.000 Gramm Essen pro Person. Bei einem Frühstücksbuffet reduziert sich die Menge:

• kaltes Buffet: 350 bis 400 Gramm pro Person
• kaltes und warmes Buffet: 450 bis 550 Gramm pro Person

Hierbei handelt es sich jedoch nur um Richtwerte – sie können je nach Region und Betrieb variieren.

Rechtlich gesehen ist das Buffet ein Teil des Vertrags zwischen dem Gast und dem Hotel beziehungsweise Restaurant. Er gilt daher in der Regel nur für den Verzehr vor Ort. Wer eigenmächtig Speisen mitnimmt, kann den Vertrag verletzen. Und das kann wiederum zu Konflikten führen. Oft gibt es in den Restaurants entsprechende Hinweisschilder, oder das Personal weist die Gäste darauf hin.

Darüber hinaus wird das Mitnehmen oft nicht gestattet, da für das Essen strenge Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheitsstandards gelten. Wird das Essen mitgenommen, können diese nicht mehr gewährleistet werden. Manche Hotels zeigen sich jedoch kulant und erlauben das Einpacken von Resten, insbesondere kurz bevor das Buffets geschlossen beziehungsweise abgeräumt wird.

In vielen Hotels gibt es für den kleinen Hunger an der Rezeption Äpfel, Bananen, Kekse oder andere kleine Snacks, die auf einen kleinen Ausflug mitgenommen werden können, so der Verband.

Gäste können auch, wenn die Frühstückszeit vorbei ist und das Buffet geschlossen werden soll, nachfragen, ob sie sich etwas von den Resten einpacken dürfen beziehungsweise die Küche ihnen daraus ein Lunchpaket zusammenstellt. Dies ist in manchen Hotels möglich, aber keine allgemeine Regel oder Verpflichtung.