Spitzkohlsalat mit Weißweinessig und Kümmel – einfach, lecker und gesund

Kohl mal anders

Erfrischender Spitzkohlsalat mit Weißweinessig und Kümmel

Spitzkohlsalat ist sehr erfrischend, vitaminreich und bekömmlich. Das nussige Aroma des Kohls macht den knackigen Salat besonders lecker.

Der kegelförmige Spitzkohl ist mit dem Weißkohl verwandt, hat aber einen feineren Geschmack und viel zartere Blätter. Daher ist er für einen Krautsalat ideal geeignet: Er muss nicht so lange ziehen. Bei unserem Rezept bilden die süße Note des Zuckers und die Säure des Essigs im Dressing einen perfekten Ausgleich zum milden Kohlgeschmack.

Dieser Spitzkohlsalat eignet sich als Beilage zu vielen Gerichten, passt aber auch perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Durch den hohen Vitamin-C-Gehalt des Spitzkohls ist er besonders gesund und kalorienarm.