So gesund sind Zwiebeln wirklich: Nährwerte und Vitamine

Bewährtes Hausmittel

So gesund sind Zwiebeln wirklich

Roh, glasiert oder angebraten, die Zwiebel ist in der Küche ein Allrounder. Sie ist aber auch ein bewährtes Hausmittel bei Husten, Insektenstichen und Co.

Zwiebeln sind gesund und große Appetitmacher. Sie verleihen vielen Rezepten eine pikante Note, in vielen Speisen runden sie den Geschmack ab.

100 Gramm rohe Zwiebeln enthalten 27 Kalorien. Es sind:

Doch nicht nur der hohe Wassergehalt der Zwiebel macht sie zu einem perfekten Lebensmittel zum Abnehmen. Auch die vielen enthaltenen Vitamine und Pflanzenstoffe unterstützen eine gesunde Gewichtsregulation.

Abseits von den modernen Studien ist die heilende Wirkung der Speisezwiebel schon lange bekannt. So können Sie Zwiebelsaft oder -sirup als Hausmittel bei Husten, Grippe und Erkältungssymptomen nutzen.

Auf Insektenstiche können Sie den Saft einer frischen Zwiebel geben und gegen Narben helfen Salben mit Zwiebelextrakt.

Als Hausmittel gegen Ohrenschmerzen oder Halsschmerzen gelten Säckchen mit Zwiebel. Wickeln Sie hierfür kleingehackte Zwiebelstückchen in ein Stofftuch, erwärmen Sie dieses und halten es an Hals oder Ohr.

All diese Informationen zeigen eins: Die Zwiebel ist ein gesundes Lebensmittel. Um diese Wirkung des Gemüses zu nutzen, greifen Sie auf möglichst unverarbeitete und frische Produkte mit Zwiebeln zurück.

Bei einem empfindlichen Darm dämpfen Sie die Zwiebeln, blanchieren Sie sie oder braten Sie sie kurz an. So bleiben die gesunden Inhaltsstoffe erhalten und das Gemüse ist leichter zu verdauen.

Lebensmittel, wie die beliebten Röstzwiebeln oder frittierte Zwiebelringe, enthalten hingegen deutlich andere Nährwerte als die pure Zwiebel. Sie sind eher zum gelegentlichen Genuss geeignet.

Manche schützen beim Zwiebelschneiden ihre Augen mit einer Taucherbrille. Am besten schneiden Sie Zwiebeln nur mit einem wirklich gut geschärften Küchenmesser.