So achten Sie auf Ihre Blutfettwerte

Gesunde Ernährung

Cholesterinarme Hauptspeisen: So achten Sie auf Ihre Blutfettwerte

Hohe Cholesterinwerte können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Die richtige Ernährung kann Ihnen helfen, der Werte zu senken.

Wer an einem hohen Cholesterinspiegel leidet, sollte darauf achten, nicht noch mehr Cholesterin über die Nahrung aufzunehmen. So hat sich etwa eine fettbewusste und ballaststoffreiche Ernährung als vorteilhaft erwiesen.

Lebensmittel wie Haferflocken, Omega-3-reicher Fisch wie Lachs oder Hülsenfrüchte helfen Ihnen dabei, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Verarbeitet in leckeren Rezepten entstehen Mahlzeiten, die Sie auch bei einem hohen Cholesterinspiegel bedenkenlos essen können.

Viele Experten empfehlen die Mittelmeerküche, wenn es um die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems geht. Sie ist reich an frischem Gemüse, Obst, Salaten, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Fisch, Nüssen, Kräutern und gesunden pflanzlichen Ölen wie Olivenöl. Denn Fett müssen Sie bei einer cholesterinbewussten Ernährung nicht prinzipiell meiden. Vielmehr geht es darum, die richtigen Fettquellen auszuwählen.

Vorteilhaft sind dabei Lebensmittel, die viele Omega-3-Fettsäuren enthalten. Denn sie wirken entzündungshemmend und gefäßschützend und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

Lachs gehört zu den Fettfischen und enthält hohe Mengen an ungesättigten Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren. Dieses leckere Rezept bringt gesunde Abwechslung an den Tisch.

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung in wenigen Schritten:

Vollkornreis oder Quinoa enthalten gesunde Ballaststoffe und passen als sättigende Beilage sehr gut zu dem Gericht.

Nicht nur zum Frühstück sind Haferflocken bei erhöhten Cholesterinwerten geeignet. Für echte Süßliebhaber können sie auch zur Hauptmahlzeit werden. Der Vorteil: Die Ballaststoffe des Hafers wirken effektiv und auf natürliche Weise gegen erhöhte Cholesterinwerte im Blut. Zudem quellen sie im Darm auf und machen dadurch lange satt.

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung in wenigen Schritten:

Tipp: Für eine Extraportion Omega-3 verteilen Sie auf dem Porridge 20 Gramm gehackte Walnüsse oder geschrotete Leinsamen.

Geflügelfleisch enthält wenig Cholesterin, vorausgesetzt Sie verzichten auf die Haut. Bereiten Sie Hähnchenbrust nach folgendem Rezept zu und servieren Sie es nach Wunsch mit Kartoffeln, Gemüse oder Vollkornreis. Auch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen enthalten wertvolle Ballaststoffe und eignen sich daher als Beilage bei einer cholesterinbewussten Ernährung.

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung in wenigen Schritten:

Tipp: Verwenden Sie im Rahmen einer cholesterinarmen Ernährung hochwertige Öle wie Rapsöl, Olivenöl oder Walnussöl und verzichten Sie auf tierische Fette.