Henze ist Schauspielerin und war auch schon im TV zu sehen. 2018 spielte sie in der RTL2-Serie „Krass Abschlussklasse“ die Rolle der Ronja Biele. Weitere Engagements blieben jedoch aus. Ihre private Zukunft mit Romer ist hingegen fest in Planung: Eine Hochzeit, Kinder und ein Eigenheim auf Romers Hof am Bodensee sollen es sein.
Laut Henze führen sie eine Beziehung „auf Augenhöhe“. Dennoch sei sie von Freundinnen aufgrund seiner vorherigen TV-Auftritte vor Romer gewarnt worden. „Aber ich habe auch bis heute nicht irgendwie so eine Situation gehabt, wo ich mal gedacht habe: Oh, das ähnelt jetzt dem, wie es vielleicht in so einem Sommerhaus war. Überhaupt nicht!“, betonte sie im Dezember 2025 im Interview bei der RTL-Sendung „Ralf, der Bauernreporter“.
