Kuhmilch oder Hafermilch und Co.? Was die Deutschen lieber trinken

Exklusive Umfrage

Kuhmilch, Hafer oder Soja? Das bevorzugen die Deutschen

Kuhmilch oder Milchalternativen, beispielsweise aus Hafer oder Soja? Die Mehrheit der Deutschen hat eine klare Meinung.

Die Landwirte in Deutschland sind unzufrieden, viele klagen über steigende Produktionskosten und gleichzeitig sinkende Erzeugerpreise. Besonders die Lage bei den Milchpreisen bleibt angespannt.

Am Donnerstag veranstalten der Deutsche Bauernverband und der Milchindustrie-Verband gemeinsam mit dem Deutschen Raiffeisenverband und der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft ein „Milchforum“ unter der Frage „Zeitenwende in der Milchwirtschaft: Wie geht es weiter?“ Dabei soll es darum gehen, wie die Milchwirtschaft sich angesichts des Klimawandels, geopolitischer Umbrüche und gesellschaftlicher Veränderungen, aber auch des technologischen Fortschritts entwickelt.

Wie es bei den Deutschen um die Milch im Vergleich zu Milchalternativen steht, zeigt eine repräsentative Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Civey für t-online. Mit 63,8 Prozent gibt der Großteil der mehr als 5.000 Befragten an, eindeutig Kuhmilch zu bevorzugen, 7,3 Prozent greifen eher zu Kuhmilch.

7,9 Prozent der Befragten nutzen beides gleichermaßen, 3,7 Prozent eher Milchalternativen, beispielsweise aus Soja oder Hafer. Neun Prozent gaben an, eindeutig Milchalternativen zu bevorzugen, weitere 8,3 Prozent wählten die Option „Weder noch/Weiß nicht“.

Unterschiede gibt es besonders zwischen Männern und Frauen. Drei Viertel der befragten Männer gaben an, Kuhmilch zu bevorzugen, unter den befragten Frauen waren es zehn Prozent weniger. Zehn Prozent der Männer gaben an, Milchalternativen zu bevorzugen, bei den Frauen waren es hingegen 16 Prozent. Sowohl zu Milchalternativen als auch zu Kuhmilch greifen zehn Prozent der Frauen und fünf Prozent der Männer.

Zur Methodik: Die genaue Fragestellung der repräsentativen Umfrage lautete: „Bevorzugen Sie im Alltag eher Kuhmilch oder eher Milchalternativen?“ Die Antwortmöglichkeiten waren „eindeutig Kuhmilch“, „eher Kuhmilch“, „beides gleichermaßen“, „eher Milchalternativen“, „eindeutig Milchalternativen“ und „Weder noch/Weiß nicht“. Das Meinungsforschungsinstitut Civey berücksichtigte für das Gesamtergebnis die Antworten von 5.015 bevölkerungsrepräsentativ ausgewählten Befragten ab 18 Jahren vom 15. bis zum 20. März 2024. Der statistische Fehler für das Gesamtergebnis liegt bei 2,5 Prozent, für Teilgruppen kann er höher liegen.