Einfaches Rezept
So bereiten Sie schnell ein Gericht mit Brotresten zu
Aktualisiert am 11.02.2025Lesedauer: 2 Min.
Wer nicht zum Einkaufen gekommen ist, aber trotzdem eine warme Mahlzeit essen möchte, könnte auf diese beiden Rezepte zurückgreifen. Benötigt werden dafür hauptsächlich Brotreste und etwas Milch.
Das Brot wird langsam trocken. Aber es ist zu schade zum Wegwerfen. Mit ein bisschen Kreativität lassen sich aus dem alten Brot noch neue schmackhafte Gerichte kombinieren.
Resteverwertung hieß das früher. Die Hausfrauen hatten neben dem sorgsamen Umgang mit Nahrungsmitteln sparsames Wirtschaften im Sinn. Und sie hatten Fantasie. Namen wie Armer Ritter oder Frankfurter Pudding machen Appetit auf Restegerichte.
Brot gehört zu den häufigsten Resten und ist sehr einfach wiederzuverwerten. Zudem ist es auch ein Lebensmittel, das jeder fast immer zuhause hat. Es bietet sich also auch für schnelle Gerichte ohne vorheriges Einkaufen an.
Armer Ritter und Frankfurter Pudding sind etwas für Süßmäuler. Was die Armen Ritter in der deutschen Küche sind, ist in Amerika der French Toast und in Frankreich das Pain Perdu. Allen gemein ist: Man benötigt nur wenige Zutaten, diese hat meist jeder im Haus und das Gericht ist ganz leicht zubereitet.
